Fonksiyonel Besin: Spirulina Platensis

Spirulina mavi-yeşil alg olarak adlandırılan ipliksi bir siyanobakteridir. 1974 yılında Birleşmiş Milletler Gıda Konferansında spirulinanın geleceğin en önemli gıdası olacağı vurgulanmıştır.